bluemchen 7 Lesezeichen
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Die Vielfalt der verschiedenen Chilisorten ist heute kaum noch zu überblicken, von winzigen Wildarten bis zu großen paprikaähnlichen Spitzpaprikas. Besonders die scharfen Chilis sind bei Chilifreunden sehr gefragt. Auch hier gilt desto schärfer desto besser. Um den anerkannten Schärfetrohn der schärfsten streiten sich ausschließlich Capsicum Sorten Art 'chinense'. Diese sind allerdings wärmeliebend und erzeugen besonders massiv Capsaicin. Chilis lassen sich ähnlich leicht wie Paprikapflanzen vermehren. Über den Sommer können Chilis problemlos draussen gehalten werden. Den meisten Sorten reicht unser Sommer aus um reife Früchte zu produzieren.
http://www.schaerfstechiliderwelt.de
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Die Felsenbirne - Amelanchier ist ein recht kleiner sommergrüner Strauch mit glatten bzw. leicht gesägten Blatträndern.Gegenwärtig werden diese Wildobstgehölze meistens als als zierende Blühpflanze im Garten gehalten, immer häufiger aber auch für Wildobsthecken. Die Früchte der Felsenbirne sind relativ klein, bis zu 10 mm im Durchmesser. Sie sind glänzend schwarz.Aus den kleinen Früchten lassen sich sehr viele Dinge herstellen, unter Anderem Marmelade und Gelee. Aber auch frisch vom Busch gepflückt schmecken sie sehr gut.Es gibt diverse Arten der Pflanze, viele kommen eigentlich aus Amerika.
http://www.felsenbirne.org
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Die Artischocke gehört zu den Distelgewächsen aus der Familie der Asteraceae.
Die Artischocke ist eine ausdauernde Staude die erst im zweiten Blüten erzeugt. Sehr beliebt sind die wohlschmeckenden Blüten der Staude die ein teueres Gemüse ergeben.
Das noch selten verwendete Gemüse wird auch in Deutschland langsam bekannter, oft genutzt wird es aber eher im Mittelmeerraum sowie in den USA und im Süden Amerikas.
Artischocken brauchen zum wachsen ein überwiegend hellen Platz mit humosem Erdreich.
http://www.artischocken.org
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Botanisch heisst die Schlehe Prunus spinosa und ist ein kleiner wild wachsender Strauch aus der Familie der Rosengewächse. Die Früchte der Pflanzen sind ziemlich herb und brauchen eine Frosteinwirkung im Winter bevor sie genießbar werden. In den meisten Fällen wird aus ihnen ein edler Schlehenwein hergestellt der auch gerne mal mit Apfelwein gemischt wird.
http://www.schlehen.com
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Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts waren die Nüsse der Marone eines der wertvollsten Nahrungmittel im Süden Europas.
Grosse Anpflanzungen sind speziell in Frankreich, Irland, England und in Ungarn zu entdecken. Bei uns in Deutschland sind größere Gruppen der Eßkastanie eher ungewöhnlich.
Sehr beliebt ist die Marone als Hausbaum, sie ist optisch sehr ansprechend und ist nicht sehr anspruchsvoll an den Standort, nur sollte der Boden nicht zu schwer sein.
Die Nüsse der Maronni können gut verarbeitet werden. Besonders beliebte ist das daraus gewonnene Mehl und ein Fruchtpüree.
http://www.esskastanie.net
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Zitronenmelisse ist ein bekanntes Küchenkraut mit einem würzigen an Zitrone erinnernden Aroma. Die robuste Pflanze liebt wohlinge, sonnige Standorte mit lockerem und kalkhaltigen Erdreich. Aus dem Blättern wird der berühmte Melissengeist gemacht, aber auch Tee aus den grünen Blättern ist sehr wohlschmeckend. Auch in der Kochkunst lässt sich das Kraut gut benützen, zum Beispiel in Salaten und Suppen.
Zitronenmelisse ist sehr robust und leicht im Beet anzubauen, die Pflanzen ziehen in der kalten Jahreszeit ein und treiben im Frühjahr erneut aus.
http://www.zitronenmelisse.net
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Weithin bekannt ist die Ringelblume den allermeisten Menschen als heilendes Kraut das in Cremes und Salben Anwendung findet. Andererseits ist sie auch eine hübsche Zierpflanze im Garten. Die meistens orangegelben Blüten erscheinen ab Juni und halten sich oftmals bis in den Spätherbst hinein.
Die Ringelblume ist leicht aus Samen zu vermehren und sät sich auch gerne mal selbst aus. Wahrscheinlich ein Grund warum man die Blüten oftmals entdecken kann.
In der Medizin gilt die Calendula als hilfreich bei Gürtelrose, Ekzemen, und Krampfadern.
http://www.ringelblume.net
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